Kochen

Innenofen mit Reis, Buchweizen, Orangen, Mandarinen, Äpfeln, Kartoffeln, Rosinen, getrockneten Aprikosen, Pilzen: die besten Rezepte, Kochtipps, wie man lecker backt?

In diesem Artikel betrachten wir das Kochen von Indol in einem Ofen mit verschiedenen Zusätzen und Füllungen.

  • Eine Indochka gilt als eigenständige Vogelart, die vor langer Zeit aus Mexiko in unsere Region eingeführt wurde. Offiziell heißt dieser Vogel "Muscat-Ente".
  • Gebackener Indochka ist ein berühmter Leckerbissen vieler Galatische. Damit das Gericht jedoch sehr lecker schmeckt, müssen Sie sich mit einigen Kochgeheimnissen vertraut machen.
  • Hallenfisch ist Diätfleisch. Es ist nicht sehr ölig, aber zart. Im Vergleich zu Putenfleisch ist es viel milder. Und deshalb wird jedes Gericht, das aus Indochka zubereitet wird, jeden ansprechen.

Haben Sie Ihre Verwandten jemals mit einem Indochka behandelt? Dann zögern Sie nicht, Essen zu kaufen und in die Küche zu gehen!

Indoor-Ofen: Kochtipps

Sie konnten einen Kadaver auswählen. Wie man es richtig kocht?

  • Gießen Sie den Kadaver zunächst mit sehr heißem Wasser oder frisch gekochter Fleischbrühe ein. Dieser Vorgang ermöglicht es Ihnen, ein saftiges Gericht zu erhalten.
  • Wollen Sie backender Ofen? Dann vorher marinieren. Lassen Sie den Vogel jedoch nicht länger als 3 Stunden in der Marinade, da das Fleisch sehr trocken werden kann.
Es ist wichtig, richtig zu backen
  • Wählen Sie die ideale Garzeit anhand des Schlachtkörpergewichts. Wenn der Vogel ungefähr 1 kg 500 g wiegt, backen Sie ihn 1 Stunde 30 Minuten lang. Wenn der Vogel ein Gewicht von mehr als 2 kg hat, lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden im Ofen.
  • Damit die Indochka gleichmäßig kochen kann, drehen Sie sie ständig und gießen Sie den entstehenden Saft darüber.

Ofen Indoor Reis garnieren: Folienrezept

Für das Gericht auffüllen:

  • Indoor - nicht mehr als 3 kg
  • Reis - 180 g
  • Zitrone - 3 Stk.
  • Süße Äpfel - 2 Stk.
  • Karotte - 1 Stck.
  • Honig - 1 EL.
  • Sojasauce - 2 EL.
  • Senf - 1 t.
  • Zucker - 1 TL
  • Gewürz
  • Mehl
  • Rosmarin
  • Gewürznelken
Mit Reis gefüllt

Garprozess:

  • Saft aus Zitrusfrüchten auspressen, etwas aufwärmen.
  • Rosmarin und Nelken zum Saft geben. Einige Minuten lang ausspülen.
  • Spülen Sie den Kadaver aus, entfernen Sie den Hals vom Indol, aber werfen Sie ihn nicht weg.
  • Gießen Sie die Marinade für 2 Stunden und 30 Minuten über den Vogel. Bleib cool.
  • Den Hals, die geschälten Zwiebeln und die Karotten in den Behälter geben. Salz.
  • Kochen Sie diese Zutaten für 30 Minuten.
  • Gießen Sie das Getreide mit Brühe, kochen Sie bis zur Hälfte gekocht.
  • Äpfel waschen, in Kreise schneiden.
  • Den Vogel entfernen, mit Salz und Gewürzen einreiben.
  • Reis hineinlegen, Reis hineinlegen, die Kavität mit Äpfeln auskleiden.
  • Nähen Sie den Vogel hinein oder bedecken Sie ihn mit Zahnstochern.
  • Mischen Sie Honig und Senf. Reiben Sie den Vogel mit dieser Verbindung.
  • Legen Sie die Karkasse in die Form, wickeln Sie es mit einem Blatt Folie.
  • 2 Stunden in 30 Minuten backen. bis zum schluss das gericht aufmachen, damit die pute knusprig wird.
  • Nehmen Sie die Brühe vom Hals gekocht. Erhitze es ein bisschen.
  • Fügen Sie die Soße, Kristallzucker, Mehl hinzu, um die Brühe zu verdicken.
  • Den Truthahn mit der entstandenen Sauce und Reis servieren.

Ofen Indochka mit Rezept: Rezept

Dieses Gericht schlägt vor, sich einzudecken:

  • Innenraum - 1 kg 100 g
  • Orangen - 0,3 kg
  • Honig - 2 TL
  • Knoblauch - 30 g
  • Lavrushka - 4 Stück
  • Gewürze nach Geschmack

Der Prozess der Vorbereitung der Marinade:

  • Reiben Sie die Orangenschale in den Behälter.
  • Fügen Sie Gewürze und Zutaten hinzu.
  • Masse umrühren.
Bis Weihnachten

Geflügel Garprozess:

  • Machen Sie Schnitte in der Karkasse, stopfen Sie diese Schnitte mit Knoblauchzehen.
  • Legen Sie den Vogel in den Behälter, in dem Sie die Marinade gemacht haben.
  • Markieren Sie den Kadaver für kurze Zeit im kühlen Zustand mit der Marinade.
  • 40 Minuten backen.
  • In Scheiben geschnittene Orangenscheiben zum Vogel geben und weitere 15 Minuten backen.

Ein weiteres sehr saftiges und duftendes Rezept, für das Sie Orangen benötigen.

Das Gericht ist ganz einfach, aber dafür muss man sich eindecken:

  • Innen - 2 kg
  • Paprika
  • Trockene Gewürze
  • Rosmarin
  • Knoblauch - 3 Zähne.
  • Orangen
Vor dem Servieren dekorieren

Garprozess:

  • Knoblauch schälen. Chop.
  • Rosmarin zermahlen.
  • Saft aus Zitrusfrüchten pressen.
  • Gewürze, Kräuter mischen, Pflanzenöl hinzufügen.
  • Den Kadaver mit der entstandenen Marinade einreiben und in Frischhaltefolie einwickeln.
  • Den Truthahn in die Backform geben, auf die Form legen und 1 Stunde 30 Minuten backen.
  • Öffne den Vogel. Weitere 30 Minuten backen. Vergessen Sie nicht, den Vogel mit dem in der Form gebildeten Saft zu gießen.
  • Möchten Sie knackiger werden? Dann fügen Sie dem Saft Honig hinzu.
  • Holen Sie den Indochka nicht sofort aus dem Ofen, sondern warten Sie, bis sich das Fleisch hinlegt und mit Saft gesättigt ist.

Innenraumofen mit Äpfeln: Rezept

Das folgende Rezept zum Braten von Indoutki. Für ihn:

  • Indoor - 1 Stück
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Knoblauch - 6 Zähne.
  • Zitrone - 1 Stck.
  • Äpfel - 3 Stk.
  • Entsteinte Pflaumen - 100 g
Mit Äpfeln

Garprozess:

  • Den Kadaver gut waschen. Lassen Sie die Schale und entfernen Sie die Eingeweide.
  • Zitrone schälen, fein hacken. Zwiebel hacken, Knoblauch hacken. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben.
  • Mischen Sie alle Zutaten.
  • Indochka mit Gewürzen einreiben, allseitig salzen. Den Vogel mit der Füllung füllen.
  • Stechen Sie mit Zahnstochern oder Holzspießen in ein Loch.
  • Legen Sie die Karkasse auf die Form, backen Sie 1 Stunde 30 Minuten.
  • Damit die Ente eine goldene Kruste bekommt, reiben Sie sie mit Öl ein. Gießen Sie den Vogel regelmäßig mit dem gebildeten Saft.
  • Den Truthahn in Portionen schneiden, mit Orangenscheiben oder Granatapfel garnieren.

Kartoffel-Indol im Ofen: Rezept

Möchten Sie gleich eine Indochka mit Beilage bekommen? Dann den Vogel stopfen und mit der Füllung servieren. Für das Gericht auffüllen:

  • Indoor - 1 Stück
  • Kartoffel - 1 kg
  • Knoblauch - 3 Zähne.
  • Honig - 3 EL
  • Sojasauce - 6 TL
Mit Kartoffeln

Garprozess:

  • Den Kadaver waschen, überschüssiges Fett abschneiden, aber nicht wegwerfen. Den Vogel mit Salz und Gewürzen einreiben.
  • Die Kartoffel in Scheiben schneiden, die Indochka damit füllen. Legen Sie den Kadaver auf die Form, die Kartoffeln, die auch noch übrig sind. Kartoffeln fetten, salzen.
  • Fügen Sie in Honig die Soße hinzu, ein wenig Pflanzenöl. Gießen Sie die Masse auf die Ente.
  • Den Kadaver fest mit Folie umwickeln und 1 Stunde backen.

Mandarin Ofen Indoor Knödel: Rezept

Mandarinen sind ein Symbol für jedes neue Jahr. Und deshalb können Sie fantastische Gerichte aus ihnen und Indochki nur nach vorheriger Bestellung zubereiten:

  • Indoor - 1 Stück
  • Mandarinen - 1 kg
Mit Mandarinen

Garprozess:

  • Zitrusfrüchte waschen und schälen, Haut schonen. Einige Mandarinen zerdrücken.
  • Waschen Sie den Vogel, versengen Sie ihn, reiben Sie ihn mit Salz und Gewürzen ab. Einige Stunden einwirken lassen.
  • Mandarinen in kleine Stücke teilen, mit einem Vogel füllen. Verschließen Sie den Schnitt in der Indochka mit der Haut.
  • Legen Sie die Karkasse auf die Form, backen Sie 1 Stunde 30 Minuten. Nach 60 Minuten Dreh den Truthahn um.
  • Entfernen Sie vor dem Servieren die Schale von Zitrusfrüchten. Die Indochka mit Mandarinenscheiben garnieren.

Mit Buchweizen gefülltes Indol im Ofen: Rezept

Magst du Buchweizen mehr? Dann ist das folgende Rezept für Sie. Für ihn:

  • Indoor - 1 Stück
  • Mayonnaise - 200 ml
  • Schweinefett - 200 g
  • Buchweizen - 170 g
  • Kleine Tomaten - 8-tlg.
  • Schnittlauch
  • Basilikum
  • Safran
Mit Buchweizen

Garprozess:

  • Wasche den Vogel, trockne ihn und gieße ihn über kochendes Wasser. Die Indochka mit Mayonnaise bestreichen und zum Einlegen eine Weile abkühlen lassen.
  • Das Fett würfeln, gut anbraten, bis man die Grieben hat.
  • Buchweizen nicht vollständig kochen.
  • Zwiebeln mit Basilikum abspülen, fein hacken.
  • Mischen Sie Buchweizen mit Zwiebeln, Basilikum, Speck.
  • Das Gericht salzen, pfeffern. Safran hinzufügen.
  • Tomaten waschen, Füllung einfüllen.
  • Überschüssige Mayonnaise vom Vogel entfernen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
  • Den Indochka mit Buchweizen füllen, in Folie einwickeln.
  • 2 Stunden backen
  • Wenn die Zeit vergeht, drehen Sie den Vogel um und backen Sie noch einige Zeit, damit der Kadaver gebräunt wird.

Innenofen mit Äpfeln, Mandarinen und Reis: Rezept

Sie müssen sich eindecken:

  • Indoor - 1 Stück
  • Mandarinen - 3-tlg.
  • Saure Äpfel - 3 Stk.
  • Paprika - 2 Stück
  • Reisgrütze - 180 g
  • Gewürzcurry - 1 TL
Leckeres Indochka

Garprozess:

  • Wasche den Vogel und gieße kochendes Wasser darüber. Salzwasser einfüllen, 2 Stunden ruhen lassen.
  • Sortiere die Grütze, wasche sie aus. Gießen Sie auch ein paar Stunden lang Salzwasser ein. Um den Reis gelb zu machen, fügen Sie Curry hinzu.
  • Ziehen Sie die Ente aus dem Wasser, trocknen Sie es. Mit Salz und Curry einreiben.
  • Mandarinen schälen, entkernen, in Würfel schneiden.
  • Pfeffer abspülen, schälen, in Würfel schneiden.
  • Die Paprika zum Reisflocken geben.
  • Den Vogel mit Äpfeln, Mandarinenwürfeln und Müsli füllen.
  • Den Truthahn auf ein Backblech legen und mit Folie umwickeln.
  • Gießen Sie Wasser in die Folie, wickeln Sie den Kadaver ein, backen Sie für 2 Stunden.
  • Nach 2 Stunden die Folie auffalten, 30 Minuten backen.

Ärmelloser Innenraumofen: Rezept

Das Kochen eines solchen Vogels ist eine schonende Methode, die eine Wärmebehandlung beinhaltet. Das Fleisch, das Sie in Ihrem Saft kochen, wird sich als ziemlich zart herausstellen. Um ein Indol im Ofen zu backen, füllen Sie ein:

  • Junge Indochka - 1 Stck.
  • Karotten
  • Zwiebeln
  • Tomaten
  • Reisgrütze - 1 EL.
  • Käse
  • Zitrone - 1 2 Stck.
Saftige Kruste

Garprozess:

  • Zwiebeln mit Möhren anbraten. Gehackte Tomaten hinzufügen. Füllung ein paar Minuten dünsten, salzen, pfeffern.
  • Das Getreide kochen, den Käse hacken. Fügen Sie geschmortes Gemüse zu diesen Zutaten hinzu.
  • Indochka waschen, trocknen, salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft bestreuen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
  • Fülle den Vogel mit Grieß, steche in das Loch.
  • Legen Sie die Indochka auf ein Backblech, wickeln Sie sie in eine Hülse und binden Sie die Enden zusammen. Machen Sie Löcher in die Hülse, damit sie nicht aus der heißen Luft platzt. Legen Sie die Hülse in die Form, backen Sie für 2 Stunden.

Ofenrosinen und getrocknete Aprikosen im Ofen: Rezept

Für dieses Gericht müssen Sie sich eindecken:

  • Indoor - 1 Stück
  • Reis - 1,5 EL.
  • Getrocknete Aprikosen - 100 g
  • Rosinen - 70 g
  • Saure Sahne - 100 ml
Mit getrockneten Früchten

Garprozess:

  • Das Getreide kochen.
  • Getrocknete Aprikosen und Rosinen in gekochten Reis geben.
  • Bereiten Sie eine Indochka vor, entfernen Sie Ihren Hals.
  • Beseitigen Sie alle Innereien.
  • Den Vogel mit Salz und Pfeffer schmieren.
  • Den Kadaver mit Reisfüllung füllen.
  • Erweitern Sie die Ränder des Lochs, stopfen Sie die Indochka, nähen Sie die Ränder.
  • Wickeln Sie den Vogel in ein Stück Folie und backen Sie ihn ca. 4 Stunden auf einem Backblech.
  • Rollen Sie den Vogel nach einiger Zeit ab und fetten Sie ihn mit saurer Sahne ein.
  • Wickeln Sie die Karkasse nicht mit Folie ein. Goldbraun backen.

Indoor-Fleisch im Ofen: Wie backe ich leckere Portionen?

Willst du Den Truthahn in Portionen backen? Befolgen Sie unsere Tipps und stocken Sie auf:

  • Indo-Ente
  • Karotte - 1 Stck.
  • Zwiebel - 2 Stk.
  • Äpfel - 2 Stk.
Portioniert backen

Garprozess:

  • Bereiten Sie den Kadaver vor. Waschen Sie es, bürsten Sie es ein wenig mit einem Messer.
  • Den Vogel in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
  • Wurzeln waschen, schneiden. Äpfel würfeln.
  • Geben Sie die Gemüsefüllung in die Hülle, dann die Äpfel und die Geflügelstücke darauf.
  • Fügen Sie Wasser hinzu, um die Indochka saftig zu machen.
  • Im Ofen nicht länger als 2 Stunden löschen.
  • Mit Bratäpfeln servieren. Die Ente passt auch gut zu heißem Gemüse.

Wie Pilze indoutka kochen: Rezept

Aufstockung:

  • Indoor - 1 Stück
  • Buchweizen - 1 2 EL.
  • Pilze - 300 g
  • Zwiebel - 1 Stck.
Gefüllt mit Pilzen

Garprozess:

  • Bereiten Sie eine Indochka. Reinigen Sie es, spülen Sie es aus.
  • Den Kadaver mit Gewürzen und Salz einreiben.
  • Buchweizen vorkochen.
  • Champignons anbraten, gehackte Zwiebeln hinzufügen.
  • Pilze zum Müsli geben, mischen.
  • Den Kadaver mit der vorbereiteten Füllung füllen.
  • Nähen Sie den Bauch mit Faden oder stechen Sie mit Zahnstochern.
  • Legen Sie den Kadaver in die Pfanne und backen Sie ihn einige Stunden lang, bis er vollständig gekocht ist.

Haben Sie niemals Angst, verschiedene Experimente in der Küche durchzuführen. Sie können jede Füllung nehmen, die für andere Vögel geeignet ist.

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